D’une élégance sans pareil à table, les verrines sont idéales pour épater vos invités à tous les coups ! A base de légumes, de fruits, de poissons ou encore de foie-gras, rien de plus festives et gourmandes que des verrines d’hiver. Sublimez chacune de vos créations raffinées et pleines de fraicheur avec un emballage verrine original. Besoin d’idées pour préparer vos verrines pour les fêtes ? Voici 5 recettes qui pourraient vous plaire.
1-Du saumon fumé avec du fromage blanc
Le saumon fumé est un aliment très riche en nutriments. Pour la recette, préparez : 2 tranches de saumon, 4 càs de ricotta, 1 jus de citron, un peu de poivre et de l’aneth.
Pour la préparation, découpez le saumon fumé en dés et ciselez l’aneth avant de mélanger le tout dans un grand saladier avec le reste des ingrédients. Utiliser une poche à douille pour le remplissage de votre emballage verrine, en verre ou en plastique jetable.
2-Crabe au fromage agrémentée de citron vert : A mettre dans un bel emballage verrine
Une bonne recette bien gourmande de crabe au fromage sera sublimée dans de beaux verrines jetables. Vous pouvez lire l’article pour trouver l’emballage verrine adéquat. Un plat chaleureux à base de crabe est tout ce qu’il y a de meilleur pour une mise en bouche exceptionnelle.
Les ingrédients à préparer
Les principaux ingrédients :
- 1 fromage ;
- 3 càc de lait de coco ;
- 100g de crabe en miette ;
- 1 jus de citron vert ;
- 30g d’amandes ;
- De la ciboulette, du sel, du poivre et du piment en poudre.
La préparation
Pour élaborer votre menu et pouvoir le déguster en apéro, commencer par mélanger le fromage avec du lait et du jus de citron. Mettre une cuillerée de ce mélange comme base des verrines.
Prendre un bol pour mélanger crabe, ciboulette, piment et amandes pour également les mettre dans les verrines. Par-dessus, remettre le premier mélange.
3-Tartare de thon rouge
Le thon rouge avec de l’avocat et du fruit de la passion font bon mélange. C’est une idée recette à absolument tester pendant les fêtes et faire languir les papilles de vos invités.
Simple et facile à préparer, la recette requiert : 600g de filet de thon rouge, 2 avocats en plein maturité, 2 fruits de la passion, 1 oignon, un pamplemousse, 1 càs de graines de sésame, 1 cas de sauce soja, du poivre et de la coriandre.
Râper le zeste du pamplemousse et isoler le jus, puis couper les avocats en dés. Mélanger avocats, oignons émincés, zestes, sésames et fruits de la passion. Rajouter de la sauce soja et de jus de pamplemousse avec un peu de poivre. Mettre ensuite votre tartare dans les verrines.
4-Des coquilles Saint-Jacques cuit à la poêle !
Une recette de coquilles Saint-Jacques avec de la crème de potimarron pourrait être une idée qui plait pour les fêtes. Préparez 700g de potimarron, 80cl d’eau, 3 càs de crème fraiche, du pain de seigle et de l’huile d’olive, 8 Saint-Jacques, du beurre, du poivre et des herbes fraiches.
Couper le potimarron en dés avant de le faire cuire, rajouter un peu de crème et mixer le mélange. Faire griller les morceaux de pain avec l’huile d’olive et laisser les Saint-Jacques dorer à la poêle au beurre, avant de mettre dans les verrines.
5-Du topinambour au foie-gras
Un plat incontournable pour régaler toute la famille et ses convives. Pour le préparer, il faut : 5 topinambours, 10cl de crème, 15cl de bouillon, 180g de foie-gras, du pain de mie, du thym, du laurier, du sel et du poivre.
Les topinambours sont à faire cuire dans de l’eau avec le sel et les épices. Mixer avec du bouillon et de la crème. Griller ensuite le foie-gras à servir chaud avec le bouillon.
